“2.5公斤左右的成鱼就可以销售了！”记者 金玥彤 咸文静 张鹏 摄
黄河岸边的海东市循化撒拉族自治县，因独特的水域、气候条件，成为发展冷水鱼网箱养殖产业的理想之地。目前，已经建成冷水鱼养殖场6家，初步形成了具有高原特色的冷水鱼养殖发展模式。
3月31日，走进位于循化县查汗都斯乡新建村五稼禾生态农牧开发有限公司的冷水鱼养殖场，放眼望去，一排排网箱中鱼儿成群，游来游去。
公司主管技术的何木汗麦一边查看鱼苗长势一边介绍：“我们这里水质良好，冷水资源丰富，得天独厚的自然条件，非常适合冷水鱼的养殖，肉质细嫩，入口鲜甜。”
查汗都斯乡地处循化县西端黄河南岸谷地，这里的黄河清澈无污染，水温终年保持在9~12℃，水质、水温非常适合金鳟鱼、虹鳟鱼孵化、养殖。
“早些年我一直在北京打工。2013年，我父亲搞起了冷水鱼养殖，这才回来帮忙，专心研究鱼苗孵化和养殖。”何木汗麦看着网箱里充满活力的金鳟鱼、虹鳟鱼，笑着告诉记者。
公司成立之初只有一个6米见方的鱼苗池，由于养殖技术不成熟，鱼苗都是从外地购买。随着青海冷水鱼养殖的知名度不断提升，销量也逐年上涨。看到市场前景一片大好，2015年何木汗麦去外地学习自繁鱼苗技术。
“以前每到这个时候，都会担心鱼苗生病。现在熟悉了鱼苗的习性，处理也得心应手。你看到的这些鱼苗池里，养了五个月的8克至10克的鱼苗有20万尾。这些鱼苗主要销售给县内各个养殖点，降低了县内水产养殖企业的鱼苗运输成本，也提高了养殖成活率。其余的鱼苗过段时间也可以放到外面的网箱中饲养了。”何木汗麦说。
几年来，五稼禾生态农牧开发有限公司的“黄河循鳟”品牌越来越亮，为了适应客户不同的购买需求，冷水鱼产品逐渐向规模化、品牌化发展。
“从鱼苗到可以销售的成鱼需要两年时间，主要销往青海省内和甘肃。去年，山东的客户听说青海的水质和气温适合养殖冷水鱼，专门来考察。品尝到肉质鲜美冷水鱼后，当场下了订单。”何木汗麦说。
如今，五稼禾生态农牧开发有限公司已发展成为一家集冷水鱼养殖、生产、加工、育苗等为一体的综合性企业，通过电商、实体店铺销售、定点运送等方式进行销售。
不断发展壮大的五稼禾生态农牧开发有限公司也吸引了附近不少村民来这里务工，包括洗渔网、真空包装冷水鱼等，何木汗麦说：“让村民在这里务工，既可以照顾家庭，又可以增加收入，实现家门口就业，挺好的。”
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