在云南香格里拉菜市里遇见雪域高原上的“鲜活藏区”

2020-06-18 10:47:17 中国新闻网   缪超

土锅子“藏式火锅”将是格桑卓玛家今晚迎接客人的“法宝”,她注重平衡土锅子里肉食与蔬菜的比例,精心挑选生菜、青笋、南瓜、莲花白、西红柿……“金桥农贸市场完全能够满足我的需求。”KWA中国藏族网通

17日,记者走进位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市的金桥农贸市场,见证一个处在雪域高原之上的“鲜活藏区”。KWA中国藏族网通

“土锅子用牦牛骨熬汤,以前是放入牦牛肉、藏香猪肉、琵琶肉、鸡肉,再加上土豆炖煮成一锅。”格桑卓玛向记者介绍。几乎全是肉类,看似实在,但也折射出雪域高原曾经单调的农业特点。KWA中国藏族网通

位于青藏高原东南缘、横断山脉腹地的迪庆是中国10个藏族自治州之一,平均海拔3300米,境内耸立着梅里雪山、哈巴雪山、白马雪山、格宗雪山,传统上属高原高寒半农半牧地区。KWA中国藏族网通

早年,这里高原高寒的土地上只能种出青稞、土豆和麻茎。“麻茎牛吃,人也吃。”夏天,格桑卓玛将麻茎切成丝晒干,冬天当作蔬菜吃。KWA中国藏族网通

“如今,香格里拉菜市与大理菜市的蔬菜品种几乎没有差别,细微差别只是没有大理特有的野菜。”在金桥农贸市场经营蔬菜摊的大理人杨金银说,这些年,迪庆交通条件得到极大改善,品种繁多的蔬菜、水果出现在香格里拉的菜市场里。KWA中国藏族网通

与此同时,迪庆当地还学会运用立体气候与农业技术,在气候稍暖的河谷地区种植蔬菜和水果。目前,金桥农贸市场里的蔬菜品种已超过50种,水果品种超过40种,超过三分之一的果蔬产自本地。KWA中国藏族网通

金桥农贸市场之外,位于金沙江河谷地带的金江镇是香格里拉的蔬菜种植基地之一。基地负责人胡卫华介绍,近期正在收割青花菜、西红柿、生菜,整理好土地后,要抓住节令及时将新一轮蔬菜种下地。KWA中国藏族网通

往香格里拉以西200公里的维西县,海拔略有下降,这里由深邃的峡谷、崎岖不平的土地构成。腊普湾村就夹峙在两座大山之间,村民余建新告诉记者,“利用立体气候,种蔬菜不需要搭大棚,选择对海拔高度就可以。维西的蔬菜不仅供应着香格里拉等高原地区,还供应着四川、重庆等地。”KWA中国藏族网通

如今,不仅时鲜蔬菜“爬上”雪域,热带水果也“落户”在高原。香格里拉江边村年均气温在10摄氏度以上,属于金沙江畔典型的干热河谷气候。脱贫攻坚过程中,村干部与扶贫工作队员决定将劣势转为优势,种植适应干热河谷气候的热带水果——火龙果。KWA中国藏族网通

江边村村委会主任单继祥告诉记者,目前江边村的生产的火龙果只够供应迪庆,而且供不应求,“相比从遥远的热带地方运上雪域高原,我们的火龙果运输成本有巨大优势。”KWA中国藏族网通

每当江边村的火龙果成熟上市时,基本会被抢购一空,亩均收入超过1万元人民币,江边村一举摘掉了贫困村的帽子。KWA中国藏族网通

单继祥说,江边村还在扩大火龙果种植面积,计划打造一个火龙果种植基地,并创建地方品牌。“我们还要打造保鲜冷冻库,为丰果期提供储备空间,提高深加工能力,尝试开辟果酒、干片、果脯等市场。”KWA中国藏族网通

编辑:拉拉
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