为提升全县文旅产业服务品质，补齐乡村民宿餐饮服务短板，拓宽群众就近就业和增收渠道，近日，黑水县依托群众工作“石榴籽”工程就业创业专项行动，举办首期民宿服务与特色菜品技能提升培训，以文旅服务技能提升推动县域乡村旅游高质量发展。
此次培训在芦花镇谷汝村开班，为期7天，共有民宿经营者、农家乐及餐饮从业人员等35人参训。培训立足高原本土食材特点，坚持实操为主，通过示范讲解、分组实操、现场纠错、菜品品鉴等教学方式，手把手开展技能教学。课程聚焦县域特色美食打造，重点讲授土火锅、炭火烧烤制作技艺，同步教学高山凤尾鸡、高原土豆系列家常菜烹制技巧，细致讲解食材处理、调味配比、火候把控、摆盘出品等全流程要点。培训结束后将组织综合实操考核，为合格学员颁发结业证书，系统化培育本土文旅服务技能人才。
此次培训贴合黑水县文旅发展实际需求，有效规范了乡村民宿餐饮服务标准，提升了本地从业者专业技能与服务水平，为全县乡村旅游发展补上了关键的人才短板。
下一步，黑水县将持续深化群众工作“石榴籽”工程就业创业专项行动，在民宿重点乡镇分批开展常态化技能培训，持续做强黑水特色美食ＩＰ，让技能培训真正变成群众家门口的增收本领，推动乡村文旅产业提质增效，助力乡村振兴与群众增收。