8月26日—27日，“长征路上新阿坝”大型主题采访活动走进壤塘县。采访团先后来到壤塘县高原食用菌菌种繁育中心，诺衷牦牛原制奶酪厂等地，实地探访近年来壤塘县立足优势资源禀赋，以科技赋能传统农业，做强特色种养产业，走出的一条产业提质、群众增收乡村振兴新路子。
走进壤塘县高原食用菌菌种繁育中心，智能化生产场景井然有序，依托高海拔、大温差、无污染的自然环境，当地培育的高原香菇品质出众。“这里的菌菇生长周期长、营养积淀足，菌肉紧实、品质上乘，市场竞争力突出。”繁育中心负责人唐述刚介绍，高原香菇售价远超普通香菇，成功入驻盒马鲜生平台。
品质跃升的背后，是持续的科技攻关与技术迭代。繁育中心依托深耕行业33年的技术团队，联合省农科院搭建科研平台，攻克菌种退化、产能不稳等行业难题，成功选育9个适配高原气候的优良菌种，整体产量较以往提升15％。生产车间内，轨道运输、全自动注水、光温湿智能监测、全程溯源系统24小时运行，标准化、智能化生产重塑了传统高原种养模式。
“乡村振兴核心在产业，产业关键在人才。一味依赖外地引进，容易‘引得来、留不住’。最可持续的路径，就是培育本土技术能手。”唐述刚说。繁育中心建立“课堂教学＋田间实操”培训机制，手把手教会农户标准化种植技术。
菌菇产业红利正惠及着千家万户。壤塘县推行“公司＋基地＋合作社＋农户”模式，发展庭院菌菇经济，繁育中心提供菌种、技术、保价回收一站式服务。2024年示范户户均增收2万元；2025年繁育中心总产值突破5100万元，形成了菌种培育、技术服务、产销对接的完整闭环产业链。
除了高原菌菇产业外，壤塘特色农牧加工产业同步提速。深耕当地十余年的诺衷牦牛原制奶酪厂，立足本土优质牦牛奶源，在改良传统古法工艺的基础上，引入意大利、法国先进研发技术，其牦牛风味奶酪斩获2019年法国图尔世界奶酪大赛金奖，打响了高原农特产品的国际名气。今年6月，总投资2980万元的现代化奶酪加工厂正式投产，多国行业专家驻厂指导，产品成功接入金鼎轩、眉州东坡等知名连锁餐饮平台，年预购订单额近千万元。
“我们跟周边300多户牧民签了长期协议，鲜奶有多少收多少，价格随行就市，从不压价。牧民只管养好牛、交好奶，销路的事不用他们操心。”奶酪厂厂长能州甲木参介绍，稳定的收购机制让牧民实现了安心养殖、稳定增收。
小小菌菇、匠心奶酪，不仅是壤塘生态优势、技术创新的集中体现，更成为带动当地农牧民群众就近就业、稳定增收的富民产业。从单一种养到全链发展，从深山特产走向更大市场，壤塘县正依托优质生态资源、持续技术赋能，让特色农牧产业扎根高原、惠及民生。