6月13日清晨，黑水县西尔镇的养殖户康朱踏着薄雾走进山林间，一群群毛色黑亮的藏香猪正穿梭在灌木丛中，拱食着野草与野果，矫健的身形为高原增添了勃勃生机。作为土生土长的村民，康朱与藏香猪相伴已有十余载，见证了这群藏香猪从高原深山端上国际餐桌的蜕变，也亲历了传统畜牧业向生态富民产业的跨越升级。
从林下散养到科学育种，从本土流通到远销港澳，依托得天独厚的生态禀赋，全州深耕特色畜牧业发展路径，推动藏香猪全产业链高质量发展，让高原“黑疙瘩”真正变身为富民增收的“金宝贝”。
这是阿坝立足生态优势、做强高原特色畜牧业的生动实践，更是践行绿水青山就是金山银山发展理念，走出高原特色乡村振兴之路的鲜活注脚。昔日深山里的跑山猪，如今正循着生态振兴的脉络，一步步走出高原、迈向更广阔的市场。
育种强基建优势 全链管控树标杆
此前，没人能想到，这群世代生长在雪山草地间的“土猪”，会在2025年掀起一场产业震动——从川西黑水的深山直达香港餐桌，创下四川生猪15年供港破冰纪录，以一场跨越千里的市场突围，彻底改写了高原特色畜牧产业的发展轨迹。
香港是全球肉类质量标准最为严格的市场之一，仅质量检测指标就有80多项，四川是生猪养殖大省，黑水色湾藏香猪缘何仅凭一次试吃就能赢得香港食品委员会的认可？又为何能通过各项检测最终赢得香港市场青睐？
带着疑问，记者来到四川藏香乳猪首次出口的供应企业——黑水普农生态农业有限公司色尔古养殖场，揭开色湾藏香猪养殖的奥秘。
正午时分，暖阳铺满山野，标准化养殖基地与加工车间一派繁忙。走进养殖场，记者首先配合工作人员做了消杀工作。随后，在养殖场场长王治兴的带领下来到一台连接养殖场各点位的监控器前，屏幕上实时播放着圈舍里色湾藏香猪的动态，它们或专注进食、沐浴阳光，或嬉戏打闹、趴墙张望……
色湾藏香乳猪之所以得到香港市场认可，是因为其品质达标。作为高原放养型猪种，色湾藏香猪主要栖息在海拔3000米左右的高原环境，是经过长期自然封闭选育形成的优质地方猪种。这类猪种活泼好动，喜欢拱食天然野生植物和果实，具备较强的抗病能力，且能耐受高寒环境和粗粮类饲料，其肉质也因此具有皮薄、肉质细嫩鲜美、营养丰富等特点。“瘦肉率、肌内脂肪含量高，赋予猪肉更佳的口感和风味，肉中还有包括丙酸乙酯在内的24种特殊风味物质，铁含量是外三元猪的3倍，锌含量是外三元猪的1.7倍。”王治兴自豪地说。
作为我州“三品一标”重点培育品种，色湾藏香猪早在2017年就获得了农产品国家地理标志认证。2025年7月，完成3家出口猪肉原料养殖场备案工作，分别是：黑水普农生态农业有限公司，黑水县益禾农业有限责任公司，阿坝天顺黑猪养殖有限责任公司，今年又增加了1家，四川奥太农牧有限责任公司。2025年11月，色湾藏香猪荣获国家生态原产地保护产品认证，成为我州首例获此殊荣的产品；同年12月，黑水县益禾农业有限责任公司藏香猪养殖场取得供港澳活猪饲养场注册登记。
从养殖到餐桌，全链条标准化管控贯穿始终，色湾藏香猪成为我州首个拥有“双重国家级认证”的畜产品。
串点成面强集群 延链拓市赢未来
好山好水出好猪，生态是阿坝藏香猪的核心竞争力。
在马尔康市日部乡牛里村，距市区130公里的青冈山林间，数百头藏香猪过着“朝九晚五”的原生态生活。“客户反馈肉质太巴适，都后悔买少了！”牛里村驻村第一书记杨朝飞依托成都职业技术学院资源，通过“快团团”、微信团购群实时分享藏香猪生长日常，采用直供直销模式，严格执行检验检疫，让消费者看得见品质、信得过安全。村里创新“企业承租＋销售分红＋农户领养”模式，统一提供猪仔、技术指导与保价回收，带动村民在家门口稳定增收。
同样，汶川藏香猪养殖行业坚守“既要养好猪，更要护好林”的理念，实行林下轮换养殖，避免植被过度消耗，并通过养殖废弃物循环利用，实现生态与养殖双赢。其天然饲养的肉质备受市场青睐，以高端定价畅销成都、重庆等地，成为都市消费者青睐的绿色生态食材。
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锚定藏香猪及生猪产业高质量发展，我州着力做强全链条支撑。持续攻坚良种繁育，高标准打造种源培育平台，不断提升本土良种供给能力；统筹推进标准化养殖布局，优化升级现有养殖场地，分区分类做强常规生猪保供与藏香猪特色养殖，积极培育具备出口资质的养殖主体，夯实高原特色畜牧业的发展根基。同时，延伸产业链条，布局精深加工载体，不断拓宽港澳及海外市场渠道，线下打造品牌体验阵地，构建起从源头养殖到加工冷链，再到终端销售的完整产业闭环。
数据显示，预计到2030年，全州生猪年出栏量为38万头以上，规模化养殖率和良种覆盖率均超80％，生猪全产业链产值将突破1.8亿元。随着色湾藏香猪特色品牌影响力持续提升，全州将不断实现稳产保供与特色增值的双向突破。
一头藏香猪，连着绿水青山，牵着万家增收。除藏香猪外，红原麦洼牦牛、若尔盖藏绵羊等地理标志产品，共同撑起了“净土阿坝”这一区域公共品牌。当前，我州正以特色畜牧产业的蓬勃活力，奋力书写阿坝生态富民、产业振兴的崭新篇章。