一碗拉面背后的笑声

2019-08-08 09:48:37 青海日报   李兴发

今年63岁的韩禄贵,1956年出生在化隆回族自治县巴燕镇上卧力尕村,他生在新中国长在红旗下,在经历过战火年代的父亲眼里,他是一个有福气的人,他说:“所以父亲给我起名时就用了‘禄’‘贵’两个字。”韩禄贵人如其名,他依靠改革开放的好政策,借助“拉面”精彩了自己的人生。3iN中国藏族网通

“我小的时候虽然已经解放,但生活条件依然艰苦,当时全家人的生活方式只是早出晚归围着黄土地劳作,一年地里打的粮食还不够填饱肚子。”韩禄贵翻出一个打了七个补丁的麻布袋子,回忆起这段过往的岁月。3iN中国藏族网通

韩禄贵从十六七岁就扛起养家重担,开始做生意,手里没钱就先拿粮食换糖、水果等商品,然后再卖钱,成为村里最早的个体户之一。3iN中国藏族网通

1988年去外地开拉面馆赚钱在化隆开始兴起,韩禄贵拿出所有积蓄,在厦门开了一间30多平方米的拉面馆,月收入达到了2万多元,成为村里最早的万元户之一,村里最早盖起了砖瓦房,开上了小汽车。3iN中国藏族网通

像韩禄贵一样的拉面人,随着改革开放地不断深入,如雨后春笋崛起,而且这个“精彩故事”依然在河湟谷地的热土上延续……3iN中国藏族网通

韩玉祥从1996年从事拉面行业,至今已经23个年头,是典型的“拉面二代”,拉面在他的心里不只是改善了生活条件那么简单。3iN中国藏族网通

2000年,韩玉祥学徒出师后与朋友在广州火车站,合伙开了一间100平方米的拉面店,一年后就赚了20万元。“当年就花了15万元买了一辆轿车,四天三夜开回了化隆,把5万元的现金交给了父亲。”韩玉祥回忆。如今,他算是衣锦还乡,成为了全村人称赞的对象。3iN中国藏族网通

如今,韩玉祥打破了拉面馆传统的经营模式,通过对服务员统一培训、食材的统一配送把拉面打造成了一个“快餐面”,拉面馆也从“第一代”手工作坊式经营,变成了全国连锁式的经营,北京、广州、深圳、上海开起了八家拉面馆,年收入接近200万元,不仅从一个农村“穷小子”华丽转身成了总经理,还把从村里带出的10多个青年,培养成了店长、领班。3iN中国藏族网通

拉面产业已经成为海东农民增收的主导产业,化隆“拉面三代”也已从家族继承、同村帮带的模式中摆脱,1000多名贫困户通过“带薪在岗实训+创业”的扶贫模式,不仅成为了拉面第三代继承人,还实现“一人拉面,全家脱贫”的目标。3iN中国藏族网通

今年28岁的马海俊,曾经是一个贫困户,一家四口人一年到头全趴在地里靠天吃饭,最让人痛心的是每亩地平均800元的收入,让许多女孩子“望而却步”,更棘手的是家人得病,他说:“父亲是肺心病,一感冒就得住院,当时所有费用只得靠四处借。”3iN中国藏族网通

2016年马海俊通过化隆县“带薪在岗实训+创业”的拉面扶贫项目,在广州一家青海拉面馆,开始带薪在岗实训。每月3000多元的工资积累,在加上政府的创业补助,2018年马海俊拥有了自己的拉面馆,年纯收入达到了5万多元。3iN中国藏族网通

“现在我什么都不担心了!去年还结了婚有了孩子!”在马海俊看来,拉面不仅让他成功摆脱了贫穷所带来的一系列窘境,换了个活法。更重要的是拉面产业让我拥有了自信,能给家、孩子一个美好的未来,一家三代人的贫穷历史,他这里实现了终结。3iN中国藏族网通

编辑:梦洁
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