甘南州“一碗奶”酿系列新品飘香海外

2020-06-24 08:20:17 中国新闻网   冯志军 杨艳敏

传统观念里的小众化牦牛奶,能有多大市场“存在感”?甘肃甘南藏区通过多年探索,将历史上多现于草原餐桌上的“一碗奶”,研发出牦牛乳奶粉、牦牛乳酪蛋白等五大系列30多种产品,远销欧盟、美国、中东、中非及东南亚等86个国家和地区。5Ci中国藏族网通

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图为6月18日拍摄的甘肃甘南牦牛奶制品生产基地内的流水线。 中新社记者 杨艳敏 摄5Ci中国藏族网通

6月,有“中国牦牛乳都”之称的甘南藏族自治州正值水草肥美,境内随处可见成群的牦牛觅食在一望无际的草场之上,空中俯瞰仿若一幅壮美的“棋盘”。身着藏服的妇女们拎着桶穿梭于各个“棋子”之间,她们要用最快的速度将当日所产牛奶收集起来,然后送往邻近的收购站。5Ci中国藏族网通

年逾五旬的甘南州夏河县阿木去乎镇黑力宁巴村村主任才项东知,既要为其村子里近年谋划发展的特色乡村“藏家乐”忙里忙外,也丝毫不敢怠慢每日的“收奶工作”。作为目前家庭收入的重要来源,他安排了专人看护牛群,并负责鲜奶收集及运送。5Ci中国藏族网通

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图为6月18日,记者在甘肃甘南牦牛奶制品生产基地内采访拍摄。 中新社记者 杨艳敏 摄5Ci中国藏族网通

甘肃雪顿牦牛乳业股份有限公司总经理达尔吉向中新社记者表示,作为全国五大牧区之一,得天独厚的地理条件造就了甘南牦牛乳具有高蛋白、高脂肪、高能量和矿物质、维生素含量极其丰富,氨基酸种类齐全等优势,其乳制品也成为天然无污染、高营养、高品质产品。5Ci中国藏族网通

据甘南州委常委、常务副州长汪尚学介绍,近年来,甘南州建成牦牛乳品国家实验室、国家级企业技术中心等14个与牦牛乳产业相关技术创新平台;投资约16亿元(人民币,下同)支持企业实施15个牦牛乳产业重点项目;与多家科研院所联手在牦牛乳加工产业方面获得诸多科技成果。5Ci中国藏族网通

“中国驰名商标”“中华老字号”“中国牦牛乳品的开拓者”……基于牦牛乳制品标准体系、食品安全监测体系和质量安全追溯体系建设,近年甘南牦牛乳品产品质量安全水平显著提高,当地“华羚”“燎原”等龙头企业品牌影响力亦逐渐增强。5Ci中国藏族网通

汪尚学说,甘南形成以合作市为中心、延伸辐射周边33个乡镇的牦牛乳奶源基地,并在四川、青海、西藏等主要牦牛乳产区建设收购网点20多个,基本形成覆盖全州、辐射周边省份的牦牛鲜乳收购网络,当地可消化全国逾四成的牦牛鲜乳。5Ci中国藏族网通

目前,甘南州府合作市已成为中国最大的牦牛乳曲拉交易市场,除当地及毗邻四川、青海牧区的曲拉资源外,新疆伊犁、西藏拉萨和那曲、内蒙古、云南等地牧区的曲拉也大量运送甘南贸易,交易量占全国牦牛乳曲拉总交易量的八成以上。5Ci中国藏族网通

据统计,目前甘南牦牛乳产业年均带动农牧户增收4.5亿元,对户均年纯收入的贡献率达45%,已成为许多藏区农牧民的主要经济来源。5Ci中国藏族网通

汪尚学表示,未来将加快新产品开发,拉长产品链条,形成从研发、产业化到规模化发展的能力,重点构建技术创新体系、工业化产业体系和市场流通体系三大体系,发挥辐射带动作用,进一步促进甘南州牦牛乳产业发展壮大。5Ci中国藏族网通

编辑:拉拉
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