老字号需“倚老”而“卖新”

2022-06-30 08:58:10 广州日报  

  在刚刚结束的“618电商购物节”,因为抓住了年轻人的消费习惯和消费偏好,不少老字号品牌正在加速占领年轻人的购物车。(6月27日《经济日报》)xrn中国藏族网通

  承载着文化与记忆的老字号,其兴衰不仅关系着企业自身的安危,也关系着中华优秀传统文化的保护与传承。“国潮”涌动之下,人们越来越青睐文化底蕴深厚的老字号。老字号如何借着这股东风激发新活力?诸多老字号不约而同地瞄准销售渠道,希望能够拉近与消费者的距离。如,借“618”等电商购物节,在线上渠道发力;再如,众多老字号集中展销,方便消费者“一站式”购买。广州首个集中展销老字号产品的专柜——广州老字号馆就在日前开张迎客,中华老字号白云山潘高寿、泮塘食品、利工民以及鹰金钱、宝生园、红棉、广氏菠萝啤等12家老字号企业率先进驻。xrn中国藏族网通

  无论是线上销售,还是集聚展销,都免去了消费者四处奔波选购之苦,“压缩”了老字号与消费者之间的空间距离。而需要拉近的不仅是空间距离,还有心理距离。老有老的优势。多年发展沉淀下来的品牌、传承下来的工艺,以及老字号的成功秘诀——秉持匠心、坚持对品质的极致追求等,都是需要坚守的“倚老”。但若“倚老”演变为“啃老”,故步自封,老就会成为老字号与消费者之间的鸿沟。xrn中国藏族网通

  老字号要拉近与消费者的心理距离,需“倚老”而“卖新”。首先,要抓住新兴趋势。老字号要直面市场的变化,研究消费者心理,把握新需求、新趋势,开辟新机会、新航道。近年来,不少老字号都把年轻人的需求作为参照坐标,通过研发年轻潮流产品等打入年轻圈层。就像中华老字号海鸥手表推出的首个潮表系列,85%的购买者都是“90后”。xrn中国藏族网通

  其次,还要吃透创新玩法。许多老字号已尝试盲盒、直播带货及推跨界联名款等新玩法,取得了不错的效果。不过,老字号也需“返璞归真”,不断从历史文化中深挖创新元素,并在提升体验上下更多功夫。在这方面,广州老字号的探索可圈可点。如,王老吉推出“姓氏罐”,可将“王”定制为百家姓中的不同姓氏,像“李老吉”“宋老吉”等;再如,广州酒家“水上茶居”被搬上珠江游船,让游客在欣赏珠江美景之际亦有粤菜美点相伴。xrn中国藏族网通

  期待越来越多的老字号在“倚老卖新”中不断提升、发展,焕发出新生机。(胡俊)xrn中国藏族网通

编辑:加毛吉
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