集体预约订餐也是转型“自救”之道

2020-02-24 09:51:54 青海日报   付 彪

广东省餐饮服务行业协会发出“保障企业复工复产餐饮供应,开展预约式外卖用餐配送服务”的倡议,倡导全省各市相关行业协会组织各地餐饮企业积极调整经营策略,降低分散式外卖点餐、配餐的交叉感染风险,提倡复工企业集体预约,商家提前做好安全备餐,第三方平台集中送餐,复工企业组织员工分布式用餐(据《南方都市报》)。wok中国藏族网通

广东省餐饮服务行业协会发出“集体预约订餐”的倡议,无异于向全省餐饮企业吹响了“集体转型自救”的集结号。其中有三点格外引人关注:第一,重点保障企业复工复产餐饮供应,提倡复工企业集体预约;第二,降低分散式外卖点餐、配餐的交叉感染风险,由第三方平台集中送餐;第三,认真落实各项防控措施,确保用餐食品质量和安全。这无疑对加入“集体预约订餐”行列的餐饮企业提出了更高要求,也为复工企业餐饮供应提供了安全可靠的保障。它不是传统意义的分散外卖,而是更强调“集体预约订餐”。wok中国藏族网通

“集体预约订餐”的做法,值得各地餐饮企业借鉴。一方面,需要更加重视外卖和线上,当然也希望外卖平台推出更多扶持政策。另一方面,需要多方创造转型“自救”的条件,行业应充分发挥资源优势,帮助企业对接资源;企业也应主动作为,如联系复工企业“集体预约订餐”、利用微信群接龙订餐,积极拓展客源,寻求“自救”之道。wok中国藏族网通

编辑:加毛吉
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