袁君泰:酿土乡美酒 为祖国庆生

2019-10-25 10:01:42 青海日报  

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袁君泰(右一)检验酩馏酒质量。DZ5中国藏族网通

金秋的土乡大地,菊花盛开,瓜果飘香。国庆节来临之际,互助芳茂德青稞酩馏酒作坊在塘川镇双树村应运而生!作坊创办人袁君泰说:“我的酩馏酒作坊之所以选在国庆节期间隆重开业,就是要表达一下对祖国对土乡的感恩之情,用醇香的酩馏酒祝福我们农民今后的日子越来越幸福!”DZ5中国藏族网通

袁君泰长期从事农产品加工等业务,也对家乡的土特产酩馏酒情有独钟。随着土乡文旅产业的突飞猛进,酩馏酒产业发展方兴未艾。手头有些积累后,他就萌生了开办一家酩馏酒作坊的念头。DZ5中国藏族网通

主意拿定,说干就干。在自家的庄廓院附近选定了场地,购进了酿酒用的设备,又聘请了当地的酩馏酒非遗传承人,注册产品商标,办理公司营业手续……紧锣密鼓的运作之后,投融资500万元的互助土族自治县芳茂德青稞酩馏酒作坊建成投产,有十三名村民在作坊上班,开始了在家门口就能上班挣钱的新生活。DZ5中国藏族网通

袁君泰说:“按照农村的传统,许多经营户对开业喜庆择期非常讲究,而我选定的开业的日子就是新中国成立70周年的这一天!这是多有意义的事情啊!”DZ5中国藏族网通

阵阵的鞭炮声之后,左邻右舍的乡亲们纷纷前来品尝美酒,致以祝愿;更有几位远道而来的客商前来订货。DZ5中国藏族网通

伴随着阵阵的酒香,乡亲们和客商纷纷围拢在作坊聘请的酩馏酒非遗传承人鲁朝发的周围,听他作酩馏酒作坊系列新产品的介绍。感兴趣的则要刨根问底:酩馏酒的制作过程中,几斤青稞能酿一斤酒?原料青稞煮成什么程度才好?酩馏酒的销路咋样等等,鲁朝发则微笑着一一作答。DZ5中国藏族网通

随后,袁君泰斟上清香扑鼻的酩馏酒让客人们品尝。新酒入口,顿感入口润滑,回味无穷。一位懂行的客商在慢慢品尝之后,啧啧称奇道:“这家作坊的酩馏酒之所以味道纯正,充满了‘乡土味儿’和‘酩馏味儿’,离不开土乡人对酩馏酒传统工艺的坚守。”DZ5中国藏族网通

袁君泰则说:“虽然我们村里人都过上了小康的生活,但是农村经济发展的产业后劲仍然不足。我之所以坚持兴办这样一所酩馏酒作坊,除了经营上的理念,还有一个原因就是为了留住传统的念想,守望浓浓的乡愁。”DZ5中国藏族网通

袁君泰计划用十年的时间将青稞酩馏酒作坊做大做强,等到新中国80华诞到来的时刻,酩馏酒作坊就会蜕变为一个特色鲜明的文旅企业!“从今开始,我们将用满腔的热情欢迎各位客商前来做客,领略土乡的风土人情,品尝酩馏酒营造出来的自信和向往……”袁君泰向大家发出邀请。DZ5中国藏族网通

编辑:梦洁
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