冬日休闲时光从一碗茶开始

2018-11-27 15:07:04 中国西藏网   米广弘

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图为藏式早茶。h8D中国藏族网通

早上喝酥油茶,下午喝甜茶,晚上喝啤酒,或许可以概括拉萨人的一天。扎西从小生长在西藏,养成了早餐喝茶的习惯,并深受其益。一杯茶,一首歌,一份闲适的心情,于忙碌中觅得的那份轻松与恬静,享受着自由灵魂的涤荡和升华。h8D中国藏族网通

早餐吃什么?但凡与人在茶桌上聊天,常常将其挂在嘴边。早餐喝牛奶,顶多一杯就饱。但奶茶不会,三五杯下去,还意犹未尽。喝粥嘛,固然有营养,但煮好费时费力。但甜茶、奶茶不会,步骤简单,百喝不厌。h8D中国藏族网通

回首40多年的人生,虽然多半时间都远离出生地,并且车马劳顿、差旅不停,但无论生活在哪里,或者走到哪里,煮一杯茶给自己,是扎西最享受、最惬意的时光。特别在冬天,每日早餐佐以奶茶,温润入口、舒爽全身。这一天,他身心都是温暖的。h8D中国藏族网通

扎西说的奶茶,不是街边奶茶店里又甜又腻的那种。彼类奶茶,奶精、果味粉、甜蜜素等为常用品。而此刻说的奶茶,好喝、健康,操作起来还非常简单,就是酥油茶或清茶兑牛奶。酥油茶是咸的,甜茶是甜的。酥油茶是用清茶、盐和酥油打出来的,有些酥油茶会兑上牛奶,甜茶是用红茶加糖加牛奶煮的。现在袋装茶更容易被大众接受,携带方便、操作简单,茶的原料是红茶、牛奶、糖和水。因为红茶种类非常多,所以每一种都可以煮出不同的香气。h8D中国藏族网通

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图为藏面和甜茶。h8D中国藏族网通

每天清晨,伴随着第一缕曙光的降临,打酥油茶的声音便陆陆续续从大大小小的窗户里飘出来,参差悠扬、此起彼伏的隆隆声提示着,悠闲茶生活开始了。转完经的人们找一家早餐馆,点上一壶酥油茶,再配几块糌粑,一顿美味的早餐就开始了,酥油茶不仅可以驱寒充饥,还可以清醒头脑,所以人们早上都很喜欢喝酥油茶。h8D中国藏族网通

拉萨人的血液里,一半是酥油茶另一半是甜茶。甜茶馆也是最能表现拉萨市井生活的场所,午后人多时,茶馆里喧闹又拥挤,藏语汉语英语交织,藏服冲锋衣交错。当地人最喜欢去的甜茶馆是仓姑寺甜茶馆,游客最喜欢去的是玛吉阿米和光明港琼甜茶馆,到一家甜茶馆后自己去消毒柜取玻璃杯,自己找座位,把零钱放到桌子上,开始品茶品人生。h8D中国藏族网通

在扎西家中,每天必会喝茶,特别是周末,家人围坐在一起,边喝茶边聊天,谈谈工作学习,谈谈生活理想,茶香伴着欢乐,那是无与伦比的幸福。生活,不能没有仪式感。冬日,煮一杯茶给自己,相信,那会是不一样的最美时光。h8D中国藏族网通

编辑:拉拉