青海年·醉海东 来海东过传统欢乐年

2019-01-24 10:47:21 青海日报   王臻

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伴着一场场的大雪, 又到了腊月。dMS中国藏族网通

人们常道:“过了腊月就是年”,素来传统的河湟谷地上,人们已经开始为“年”忙碌起来。dMS中国藏族网通

对于海东市来说,今年的春节热闹非凡。为了推动海东市在兰西城市群节点中崛起;进一步丰富广大群众的文化生活,充分发挥大农村“年味”“乡愁”浓厚优势和历史、农耕、民族民俗、宗教文化浑厚多彩资源,刺激节假日市场消费,全力推动全市经济社会高质量发展。海东市委、市政府在2019年两节期间举办“青海年·醉海东”系列活动。dMS中国藏族网通

炸馍馍, 炸出新春热闹年dMS中国藏族网通

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本报记者 赵睿 摄dMS中国藏族网通

迎新年,做馒头,这是河湟谷地上的人们自古以来的传统。酥脆的盘馓,带花的月饼,金黄的锟锅……当花样多变、麦香四溢的年馍摆满餐桌,欢欢喜喜的年味儿从青海高原四溢开来。dMS中国藏族网通

1月17日,在海东市互助土族自治县东沟乡塘拉村举行的“青海年·醉海东—土族风情美·青稞美酒香·醉美互助年”春节文化系列活动之“舌尖上的塘拉滩——土族民俗传统馍馍大赛”上,所有老青海传统的馍馍品种和样式都被做了出来。dMS中国藏族网通

“背口袋”是土族最具特点的馍馍,也是省级非物质文化遗产代表性项目,土语称“哈力海”,汉语叫荨麻卷饼,因形状像口袋又俗称“背口袋”。dMS中国藏族网通

将采摘来的荨麻洗净晾干、磨碎,和上青稞面粉、蒜泥、花椒、生姜、盐煮熟,再烙上薄薄的“扫鸡毛油饼”,把这些卷放到里面,皮儿黄淙淙的,里面荨麻绿油油的,吃起来透着荨麻淡淡的清香,一口下去,情怀满满。dMS中国藏族网通

各种花样的大月饼也在比赛当中夺人眼球。青海人传统的月饼跟南方小而圆的月饼不一样,大月饼多数呈大桃子状,有的在“桃子”身上做出彩色的馍馍花来,红色的红花,绿色的香豆粉,金黄色的菜籽油,这些天然的颜色不仅让馍馍花栩栩如生,而且能提升馍馍的香味;有的只在“桃尖”裂开一个五彩斑斓的口子,从侧面看是一个白色的大桃子,从上面看却能感受到馍馍内里的丰富与美味;还有的在月饼里加上红糖、花生碎和葡萄干,软糯香甜,颇受小孩和年轻人喜爱。dMS中国藏族网通

热闹的塘拉村广场上,由全乡16个村88户土族群众精心制作的各式馍馍盛放在托盘中,油饼、盘馓、牛肋巴、翻跟头、豆面糕、洋芋包子…… “烙、焜、炉、蒸、炸”等方式一应俱全,一种锟锅能做出几种样子,甚至有直径达33厘米的千层大月饼。“今天真的是开了眼,虽然现在搬到了西宁,但老家还在互助,咱们青海人自己的传统馍馍真是美味又多样,而且今天比赛的这些馍馍真是太精致了。”专门来看比赛的王玉春赞叹不已。dMS中国藏族网通

打响“青海年·醉海东”品牌。dMS中国藏族网通

今年的“青海年·醉海东”系列活动重点营造“品河湟文化”的浓厚年味,坚持原生态与传统民俗相结合,着力推介“彩陶故乡·醉美海东”文化旅游新品牌,促进旅游消费和商贸流通。以“体验海东大年,欣赏河湟民俗”为活动主题,共策划了56项主要活动,涵盖文艺表演、非遗展示、民俗体验、书画展示、年货采购、果蔬采摘、美食推介、体育健身、乡村旅游、文化论坛等内容。敲祥云大鼓、逛河湟灯阵,组织开展千人同敲平安钟活动,千人共饮一海酒,川垣新区“刀山会”和网红歌手演唱会,循化千年文物首次亮相展出文化旅游活动,2019人射箭比赛及拉面大赛,青藏高原规模最大的冰雪嘉年华,青海省宴席曲、拉伊大赛,千人共品腊八粥、尝柴火鸡活动,河湟新区青海省首届街舞大赛及大型元宵节灯展等10项重点活动更是引爆两节全面展示“海东大年”的魅力。dMS中国藏族网通

逛逛热闹集 买买新年货dMS中国藏族网通

1月13日,海东市商品大集启动仪式在平安区举行,来自海东市各区县的100家企业,在展销区销售着日用百货、富硒产品、菜籽油、旅行服务等30大类3000种商品,并开展形式多样、内容丰富的打折让利促销活动。dMS中国藏族网通

虽是寒冬腊月,却因为平安广场上挤满了买年货的老百姓而显得格外热闹。本地的青稞酒、牛羊肉、糖果、干货、富硒农产品,还有村民们制作的糖盒、纸盒等手工艺品,应有尽有。dMS中国藏族网通

家在西宁的马玉芳正在试尝集市上售卖的富硒金丝皇菊。“原本打算一家老小去西宁过年,但知道今年过年海东市这么热闹还是留在老家平安过春节,而且集市上的东西一应俱全,价格也公道,带来了许多的方便。”糖果盒、红包、青稞酒、金丝皇菊,马玉芳带着自己的“战利品”欢欢喜喜地回家了,并表示表示过几天还要再来。dMS中国藏族网通

不光是现场售卖,年货大集还加入了线上线下的新型销售模式。在天猫优品的展销区内,摆放着电视机、洗衣机、冰箱等大型的电器产品,老百姓可线上购买,也可以通过线下成交,所有的大型家电都提供送货上门服务。dMS中国藏族网通

年货大集将一直持续到海东市“青海年·醉海东”系列活动结束,老百姓在海东市各区县都能逛到年货大集。外来游客,也可在海东市任一区县的年货集购买年货特产。dMS中国藏族网通

喝喝腊八粥  采采新鲜菜dMS中国藏族网通

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”dMS中国藏族网通

喝一碗浓香的腊八粥,年味就越来越重了。“青海年·醉海东”系列活动的头一项,伴随着年货大集的开市,“千人共品腊八粥”活动也于农历腊月八日在平安区广场举行。dMS中国藏族网通

以猪肉麦仁粥、牛肉麦仁粥、羊肉麦仁粥、小米粥为主的腊八粥摆放在广场的粥棚里,香味四溢,从优秀环卫工、快递员到第一书记代表、优秀教师、少先队员,再到社区居民,广场上摆放的92张桌子座无虚席,大家相聚在寒冬的平安,共喝一碗热腾腾的腊八粥。dMS中国藏族网通

麦仁粥是河湟地区的腊八粥,区别于八宝粥的香甜,麦仁粥以新碾的麦仁与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果等佐料,经一夜熬煮,肉和麦仁相融于粥内,软糯可口。青海高寒,咸度适中的肉粥既暖胃又可口。dMS中国藏族网通

“这么正宗的麦仁粥我们小时候经常喝,这是妈妈的味道啊,后来自己成家立业,工作繁忙,每年腊八家里都喝小米粥,今年算是尝到了小时候的味道,我的孩子也特别喜欢喝,而且今天真的是过的最热闹、最温暖的腊八日,和这么多优秀的人在一起。”周玉洁带着丈夫和女儿专程赶去参加“千人共品腊八粥”活动。dMS中国藏族网通

“品”完腊八粥,袁家村的美食也是不容错过的。穿过一个个河湟民俗风情的建筑,观看到海东特有的土族轮子秋、土族婚礼、传统社火、皮影戏等特色民族演艺,品尝熬饭、杂碎汤、青海酿皮儿、手抓羊肉、青海土火锅、酥油糌粑等传统美食,还能观赏河湟剪纸、撒拉族刺绣、化隆回绣、互助盘绣、彩绘等传统艺术品,让“年”更有河湟味。dMS中国藏族网通

来到乐都区蔬菜科技园,采摘经过无公害培养的瓜果蔬菜,体验农家采摘带来的乐趣。dMS中国藏族网通

温室大棚里,绿油油的藤架上挂满了沉甸甸又红又大的西红柿,新鲜可口;草莓密密麻麻地挂在地垄两旁,不少客人正埋头采摘;圆滚滚、翠绿翠绿的小西瓜也悬在空中,正待人们去采摘。从西宁赶来的刘女士和朋友们正在采摘大棚里的火龙果:“无公害培养,又是刚摘下来的很新鲜,草莓、人参果、辣椒,水果蔬菜全都有,我自己在采摘的过程中吃了不少,也带回去给家里人尝尝。等下还要去种花的大棚赏花呢。”dMS中国藏族网通

玩玩高原雪 看看冰雕展dMS中国藏族网通

今年的冰雪艺术节在海东市瞿坛国际滑雪场举行,占地面积20多公顷的滑雪场都是前来游玩的人。dMS中国藏族网通

作为青海省最大、最专业的滑雪场之一,瞿昙国际滑雪场位于青海省海东市乐都区瞿昙镇药草台风景名胜区,拥有高级、中级、初级滑雪道,滑雪道设计合理,是西北地区唯一利用地表水造雪的滑雪场,充分体现了绿色环保的时代理念,其中两条滑雪道“出云”、“飞仙”,达到国家高级滑雪道标准,犹如两条吉祥圣洁的哈达,自峰顶逶迤而下。dMS中国藏族网通

滑雪道上大多为年轻人,雪道边有自动传送带,方便山下的人回到起点。“我是第一次来这里,但早都听说了,想要体验一下滑雪这项运动,这里有教练,我刚才请了教练给我教了一下,这会已经悟出一些门到道了。”吴世荣和朋友通过“青海年·醉海东”的活动专程来到瞿坛游玩。dMS中国藏族网通

除了滑雪,滑雪场里还有雪上碰碰车、雪地飞车、雪圈滑坡等冰雪娱乐项目,深受孩子们的喜爱。dMS中国藏族网通

在乐都区祥瑞路的路边驻扎着一排白色的帐篷,帐篷内雕刻师们正在为冰雕艺术节忙碌着。规则不同,大小不一的冰块在雕刻师手中变成大家熟知的动画人物和城市造型,手艺精湛,栩栩如生。dMS中国藏族网通

离帐篷不远的体育场上,鼓声阵阵,由乐都区组建的500人太平鼓队正在体育场内为元宵节的“敲祥云大鼓”仪式加紧练习,大红色的鼓身和彩色的鼓棒和着强有力的节奏,让冬天的体育场充满了热情。dMS中国藏族网通

海东市乐都区雨润镇汉庄村的蒲爱春被选入了太平鼓队,虽然每天都要在零下的温度里练习,但是她却非常享受这个过程:“这是我们展示海东的机会,自己也特别骄傲成为其中的一员,虽然天气比较寒冷,但每天练习都是在锻炼身体,而且快过年了,每天听着大伙的鼓声觉得热闹游喜庆,也希望更多人通过这次的活动了解海东,爱上海东。”dMS中国藏族网通

编辑:梦洁