根据我省牦牛实有数量和产奶牛比例测算，牦牛奶年产量至少在36万吨左右，但目前加工水平不足400吨，开发潜力巨大。据最新研究结果显示，牦牛奶对抑制癌症、糖尿病和提高骨质密度等方面有积极作用。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈等业内专家认为，青海高原牦牛乳产品完全可以打造特质功能奶新的市场空间，成为西宁乃至青海乳业的领军产品，掀起一场新的高原乳业革命。那么，牦牛奶能否领军西宁乳业，突出全国品牌及外省区域品牌的重围呢？
   西宁乳业陷入微利亏损境地
    “西宁乳产品生产企业在面对奶源不足的同时，还要应对西宁地产乳产品之间的激烈竞争和来自全国知名乳业品牌及外省区域品牌的围攻。”天露乳业有限公司董事长张历新在提及西宁地产乳产品的现状时，显得有些困惑。据了解，目前，西宁地区大大小小的乳产品企业共有20余家，就在奶源争夺战日趋白热化的同时，蒙牛、伊利等全国品牌以及来自宁夏的夏进、甘肃的庄园等区域品牌已在西宁攻城略地，占领了大半壁江山。
    不少业内人士表示，尽管西宁地产乳产品的价格比全国品牌高，但受奶源分散及奶源严重不足等影响，企业只能保持微利甚至面临亏损。“由于竞争激烈，乳产品行业的微利甚至亏损已经成为必然。”甘肃庄园集团董事长马红富表示。