一是加强领导，狠抓落实。由政府分管领导与乡镇主要负责人签订《食品安全目标责任书》，各乡镇长与各村委会主任签订目标责任书，实行一级抓一级，一级对一级负责，真正做到食品安全监管横向到边、纵向到底，杜绝监管盲区。
    二是注重环节，加强监管。加强对农产品源头、食品生产（加工）、市场流通和消费领域等各环节的监管，严格餐饮业、食堂卫生许可审查条件以及食品原料采购、出入库索证和验收登记等制度，严把入口关。
    三是因地制宜，突出特色。督促乡镇及行政村食品监督信息员亲临农牧区集体聚餐现场检查并指导食品安全工作，并填写《炉霍县农牧区群体宴席检查登记表》备案。加强边销茶管理，科学预防“砖茶型氟中毒”，深入乡村对人民群众饮用砖茶的习俗和经济状况进行调查和分析，制定解决方案，改善群众不良饮茶习惯。（编辑 明珠）